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ESCUTE A SEXTA-FEIRA.
Cinco dias de barulho. Notificação, reunião, trânsito, alguém chamando o seu nome.
Agora respire e repare: a sexta tem outro som. Três, na verdade.
O primeiro é o estalo. Pouco mais que um suspiro, a rolha do espumante cedendo, e a semana inteira saindo junto, sem pedir licença.
O segundo é o talher. A louça encostando na mesa, a conversa voltando, o Chardonnay descendo redondo ao lado do prato quente. É o som de quem, finalmente, está onde está.
O terceiro é o mais raro: nenhum. É o silêncio bom de um Pedras Rubras Tannat na taça, quando ninguém precisa dizer nada.
Estalo. Talher. Silêncio.
Sexta-feira é a única noite da semana que não deve nada para a manhã seguinte.
Três garrafas para uma noite que começa leve e vai ficando séria.
O espumante abre. Ainda de pé, com a semana saindo do corpo, aquela primeira taça que serve menos para beber e mais para avisar que acabou.
O Chardonnay entra quando a comida chega. Branco de corpo, com peso na boca, que aguenta prato quente sem sumir debaixo dele.
O Pedras Rubras Tannat é o da última hora. Tanino fechado, estrutura, e a altitude de uma encosta entre 360 e 400 metros, onde a videira sofre para dar pouca uva e muita cor. É o vinho de quem não vai embora cedo.
Três garrafas. Uma sexta. E o fim de semana inteiro para terminar o que a noite começar.
O que vem dentro: 1 × Espumante REVVO Blanc de Blancs · 1 × Novato Chardonnay · 1 × Pedras Rubras Tannat
Como servir: espumante a 6–8 °C e Chardonnay a 7–10 °C, duas horas na geladeira. Tannat a 15–20 °C, vinte minutos na geladeira antes de abrir.
Meta: Três garrafas para a noite que não tem hora de acabar: a bolha que abre, o branco de corpo e o Tannat do fim.
APRECIE COM MODERAÇÃO. VENDA E CONSUMO PROIBIDOS PARA MENORES DE 18 ANOS. SE FOR DIRIGIR, NÃO BEBA.
