Serviço: 6°C e 8°C
Características: O NOVATO ROSÉ é um vinho leve, fresco e vibrante, com perfil frutado e refrescante, que traduz o espírito leve e brasileiro da linha. Um vinho pensado para momentos descontraídos, dias quentes e encontros ao ar livre, perfeito para aproveitar à beira da piscina, na praia ou entre amigos.
Fermentação: Seleção manual de cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Contato com as borras finas por 3 meses, gerando mais estrutura e corpo ao vinho. Fermentação a temperatura de 14-16°C.
Harmonização: Bacalhau, salmão grelhado, robalo na manteiga de ervas, frutos do mar delicados, massas cremosas, aves assadas e queijos de média maturação, como brie e gouda.
