Vinho Branco Novato Pinot Grigio/ Vinho Branco Seco da Serra Gaúcha

O Novato Pinot Grigio 2026 é elaborado com uvas cultivadas em Alto Feliz, na Serra Gaúcha RS, a 300 metros de altitude, sobre solos profundos de argila e basalto com presença de granito.

Um branco brasileiro de perfil fresco, delicado e frutado, colhido manualmente em janeiro de 2026, com rigorosa seleção de cachos, e elaborado por prensagem direta das uvas inteiras, fermentado em aço inox sob temperatura controlada, sem qualquer passagem por madeira.

Na taça, revela uma combinação equilibrada entre frescor e delicadeza, com aromas de pera, lichia e melão, acompanhados por toques de maçã verde, pêssego branco e um leve fundo cítrico.

Um Pinot Grigio pensado para quem aprecia brancos brasileiros leves e versáteis, seja para acompanhar uma refeição ou transformar um fim de tarde comum em uma ocasião para brindar.

Pinot Grigio: uma uva italiana com sotaque de Serra Gaúcha

Pinot Grigio é tradicionalmente associada ao nordeste da Itália, região do Friuli, onde a casta se firmou como uma das brancas mais respeitadas do mundo.

No caso do REVVO, as mudas vieram justamente de Rauscedo, no Friuli, e foram plantadas em Alto Feliz para responder a uma pergunta prática: como o Pinot Grigio se expressaria em um terroir brasileiro.

O resultado é um vinho de identidade própria, marcado pela frescura e pela boa acidez que caracterizam a variedade, adaptado ao clima e à luminosidade da Serra Gaúcha.

Prensagem direta e fermentação em aço inox

O Novato Pinot Grigio 2026 passa por prensagem direta das uvas inteiras, seguida de fermentação em aço inox, com temperatura controlada entre 14 e 16 °C.

Esse processo preserva toda a pureza aromática da fruta, sem qualquer interferência da madeira, resultando em um vinho de expressão frutal nítida e frescor evidente.

Perfil aromático e gustativo

O Novato Pinot Grigio apresenta aromas que remetem a:

• Pera;
• Lichia;
• Melão;
• Maçã verde;
• Pêssego branco;
• Toques cítricos de limão-siciliano;
• Notas florais de flor de laranjeira e jasmim.

Na boca, é untuoso e elegante, de entrada fresca e vibrante, com acidez marcante e bem integrada, textura sedosa e final fresco e frutado, de persistência moderada.

Harmonização

O Novato Pinot Grigio possui frescor e versatilidade para acompanhar diferentes pratos.

Saladas e carnes brancas
Combina bem com preparações leves e frango grelhado.

Frutos do mar
Uma excelente escolha para camarões, peixes e outras preparações delicadas.

Comida asiática
Seu frescor equilibra pratos com temperos mais marcantes.

Risotos e massas com molho branco
A acidez corta a gordura e realça os sabores do prato.

Queijos de massa mole
O vinho cria um contraste elegante com queijos macios.

Também combina com momentos sem cerimônia

O Novato Pinot Grigio é uma excelente escolha para:

• Happy hour;
• Fins de tarde quentes;
• Aperitivos;
• Encontros entre amigos;
• Celebrações descomplicadas;
• Brindes de primavera.

Para quem é este vinho?

O Novato Pinot Grigio 2026 é ideal para quem procura um branco brasileiro fresco, elaborado exclusivamente em aço inox e com identidade própria. É indicado para quem aprecia:

• Vinhos brancos leves e frescos;
• Pinot Grigio;
• Vinhos e espumantes da Serra Gaúcha;
• Perfil frutado e sem passagem por madeira;
• Vinhos de safra jovem, para beber logo;
• Rótulos de lote pequeno e edição limitada.

Características do vinho

Nome: Novato Pinot Grigio 2026
Tipo: Vinho Branco
Variedade: 100% Pinot Grigio
Origem: Alto Feliz, Serra Gaúcha RS
Altitude: 300 metros
Colheita: manual, com seleção de cachos, janeiro de 2026
Prensagem: direta, das uvas inteiras
Fermentação: aço inox, entre 14 e 16 °C
Passagem por madeira: não
Teor alcoólico: 12,9% vol.
pH: 3,30
Acidez total: 6,5 g/L
Potencial de guarda: 2 a 4 anos
Temperatura de serviço: 10 a 12 °C
Lote: 01/2026, primeira safra da casta na Revvo

A primeira safra de uma uva que atravessou o oceano.

Elaborado em Alto Feliz, na Serra Gaúcha, o Novato Pinot Grigio 2026 representa a estreia dessa casta italiana no terroir da Revvo. Fresco, frutado e sem cerimônia, foi feito para ser bebido enquanto está jovem, num fim de tarde comprido, ao lado de quem você gosta.

100% Pinot Grigio. Fermentação em aço inox. Primeira safra.